RESTAURANTS/GUYANE
Sélection TOP OUTRE-MER
AIGRETTE BLEUE (l’) / KOUROU
1, Avenue Boudinot Front de Mer
Cité 205 – 97310 Kourou
Tél. : 05 94 22 04 55
F: Restaurant L’aigrette Bleue
Repas traditionnels, français, créole et dominicain.
AUBERGE DE MAHURY/MATOURY
Christopher(manager)
Rive droite du Mahury
97351 Matoury
Tél. : 06 94 45 23 10
aubergedumahoury@gmail.com
http://www.mahury.fr/ F: Auberge du Mahury
Transport en pirogue pour rejoindre l’auberge compris dans les menus. Nombreuses activités
fluviales en sus de la restauration. Ouvert du mercredi au dimanche non-stop.
Produits locaux et dégustation dans un lieu exceptionnel, directement sur le Mahury.
Menus : 15 (ti moun-12 ans)/25 express/49 tradition/59 Mahury/79 papilles entre fleuve et forêt.
LA BELLE AMEDEE:REMIRE MONTJOLY
Fanny Vaude
5900, route des Plages, 97354 Rémire-Montjoly
Tél. : 05 94 29 25 74/ 06 94 41 88 60
www.labelleamedee.com –
F: labelleamedee
I: lba973
Ouvert du mardi au samedi soir et le vendredi midi avec un menu à 49€
Maître restaurateur, la Belle Amédée vous ouvre ses portes et vous transporte dans un autre temps.
Elle vous séduit par sa cuisine gastronomique aux quelques notes créatives.
Sa bâtisse aux allures coloniale baigne dans un écrin de verdure tropicale exceptionnelle unique en Guyane. On s’y sent comme à la maison.
Sa carte évolue au gré des saisons et vous offre des produits frais et de qualité
FERME AUBERGE DE L’APPROUAGUE
Mr Hellio
Lieu-dit Corossony 97311 Roura
Tél. : 0694446979/ 00 874 763 19 1991 (satellite)
aubergedelapprouague@gmail.com
www.loverboy/fr/aubergedelapprouage.html
Salle de restauration avec une vue magnifique sur le fleuve.
L’auberge de l’Approuague a été repris par la MFR de Régina et réouvrira le 20/05/2022, le site et le cadre reste le même, mais les tarifs et formules changent.
Hébergement
Les hébergements comprennent forcément le repas du soir (entrée + plat + dessert), la nuitée et le petit déjeuner.
- Nuitée en hamac : 70 €
- Nuitée pour une personne en chambre : 130 €
- Nuitée pour 2 personnes dans une chambre : 170 €
Il est possible de manger le midi sur réservation.
Menu 25€ – Terrine d’Acoupa safranée- Maipouri au Riesling, colombo, thorche à l’amoricaine, tarte au citron meringuée.
CHÉRI/CAYENNE
Alain Éoche
313, chemin Sadecki 97300 Cayenne
Tél: 06 94 02 02 22
Carte:VELOUTÉ D’IGNAME, GOURMANDISE DE POULET BOUCANÉ 14 €
CREVETTES PÉYI SAUCE « YANA » 25 € Une blanquette façon « Yana », pommes de terre, gingembre et lait de coco
MARACUJA 12 € Sur un fond de gateau moelleux, glace mara et sablé breton
Ouvert tous les jours midi et soir (brunch, le dimanche)
CHINATOWN/CAYENNE
7.13 rue Portal 97300 Cayenne
Tél:06 94 313 686
ouvert 7/7 jours
Buffet à volonté de 23.99 à 29.99 euros
https://www.instagram.com/chinatown973
CRÉOLA /ROURA
Mr Eugène Nogeant
Crique Gabrielle ,Village Dacca – 97311 Roura.
Tél./Fax : 05 94 28 07 15/06 94 26 72 17
http://restaurant.creola.pagesperso-orange.fr
Fermé le mardi – Le soir uniquement sur réservation.
Menus :10 (enfant) / 15 – 19 à 27 (pour les groupes).
Crabe farci, accras, boudins créoles,Matété de crabe, Blanc mangé coco, légumes du jardin, apéritifs et digestifs maison.
LA GOELETTE
Andréa Cavalier
Route de st Jean, Balaté plage 17, route des Amazones 97320 St Laurent du Maroni
Tél./Fax : 05 94 34 28 97lagoelette.restaurant@orange.fr
Restauration du mardi soir au dimanche midi.
Ancien voilier aménagé en bar-restaurant – concerts les dimanche à partir de 17h –
Poissons – Fruits de mer- viandes – Carte évolutive tournée vers l’amérique latine.
KREYOL AND CO
Katia Desprez(Guadeloupe)
97320 Saint Laurent du Maroni
Tél:06 94 91 00 53
F :KreyolandCo
T :kreyolandco
Chef à domicile-ateliers culinaires-menbre des toques françaises-Cercle gastronomique des chefs créoles.
KAZ MIMI
40 avenue de la Liberté 97300 Cayenne
Tél: 05 94 38 59 45/ 06 94 25 06 11
F:KazMimiCayenne
Fermé dimanche et lundi.
Cuisine antillaise et haitienne
Fricassée de cochon de bois-Fritaille haitienne
+plats à emporter
En mariant les saveurs traditionnelles guyanaises et haïtiennes, Kaz Mimi vous propose un voyage gustatif ensoleillé.
Venez savourer nos gibiers, blaf et fritailles dans le cadre élégant de notre maison créole
LA MARINIERE/REMIRE MONTJOLY
Serge Fulgence
Complexe Belova PK 9.2 Route de Remire 97354 Remire-Montjoly
Tél: 05 94 35 91 76
https://www.facebook.com/LaMariniereGuyane
ouvert 7 jours/7
Restaurant-Bar-Terrasse- Étal de fruits de mer.
Menus:14.90/19.90/28.90
Carte: gratin de couac aux crevettes (6.90)-La marmite du pêcheur (15.90)-pudding au chaudeau(6.90)
La Marinière, le restaurant des spécialités marines Guyanaises et Métropolitaines à Rémire-Montjoly. La carte propose une grande variété de Poissons, Fruits de Mer et Crustacés cuisinés avec simplicité pour préserver l’authenticité des saveurs marines de ces produits. Dans un cadre apaisé et raffiné, La Marinière vous fait partager un moment de plaisir autour de mets savoureux. Ouvert 7jours/7, venez découvrir les ambiances chaleureuses de La Marinière. Sa cave à vin avec une gamme de vins et champagnes sélectionnés pour accompagner vos plats ! Sa salle bistro avec bar à cocktails. Sa grande terrasse ouverte et son étal de fruits de mer. Son Lounge Le Titane ambiance assurée avec orchestre.
LA MONTJOLYIENNE
Famille Zulemaro
2240 route de Rémire RD2 97354 Rémire-Montjoly
Tél: 05 94 29 13 93
F:la.montjolyienne
Fermé samedi midi et dimanche
En plus des repas sur place ou à emporter, petit déjeuner.
Le chef Antoine Zulemaro s’affiche sur les murs du Ministère des Outre-mer.
LE PAKIRA /SINNAMARY
Mme Audrey Clet
22, rue Constantin Verderosa 97315 Sinnamary
Tél. : 05 94 34 50 49
Fax. 05 94 34 59 07
lepakira@hotmail.fr
Ouvert mardi au dimanche de 9 à 15 heure –
Le soir sur réservation.-
Différentes formules 25/20/15€ (enfants 10€)
Carte : Filet d’acoupa – Cochon bois, pimentade de boeuf, pakira, salade de fruits.
Situé au bord du fleuve, une longue halte pour déguster du gibier, avec une vue magnifique sur la terrasse et le ponton.
RESTAURANT AGAMI/ST LAURENT DU MARONI
Mme Maria Del Carmen
N°1 Village Espérance PK 10 – avenue Christophe-Colomb 97320 St Laurent du Maroni
Tél. : 05 94 34 74 03
Fermé le dimanche-
Cuisine amérindienne avec des produits maison- formule 20€ – viande de bois – poisson – Pas de carte.
PARIS CAYENNE
Mr Mme Lauters
59, rue Lallouette 97300 Cayenne
Tél. : 05 94 31 76 17
www.pariscayenne.fr
F: Paris Cayenne
Fermé samedi midi et dimanche, lundi midi.
Carte : carpaccio de gambas au sésame ; chatrou et lambi en civet ; tartelette maracudja et glace mangue.
LE PARTAGAS/CAYENNE
Guy Paolo
50 avenue Voltaire 97300 Cayenne
Tél:05 94 30 51 36
kathiadecker@yahoo.fr
https://www.restaurantlepartagas.com
https://www.facebook.com/lepartagas
- Horaires Du lundi au jeudi de 12h à 14h et de 19h00 à 21h30
- Le Vendredi de 12h 14h et de 19h00 à 21h30
- Samedi soir de 19h00 à 21h30
- Fermé le samedi midi et le dimanche
Menus, le midi 29.90( meat and co et fish and co)-Partagas(le soir uniquement) 39.90
Carte:Ti-Nain morue 13.50€ -Blaff d’accoupa au giraumon et feuille de céleri accompagné de dachine 22.00€-Poitrine de porc pochée aux aromates puis grillée,réduction balsamique,gratin de pomme de terre,salade d’herbes.23.00€ -Fromage «Gourmand ».11.90€Variation de fromages,pâte de goyave et sablé parmesan Accompagné d’un verre de vin ou d’un café-Blanc manger coco et combawa 9.50€
+plats à emporter.
TI PIC KREOL’S/ST LAURENT DU MARONI
Etienne Polumar
Angle des rues Tourtet et Thiers – 97320 Saint- Laurent-Du-Maroni
Tél. 05 94 34 09 83 – Fax : 05 94 34 70 56
Fermé le dimanche soir –
Carte : +fricassée de gibier selon chasse ; filet jamais goûté ;
+ menu timoun -12 ans : 11 euros ; bar en continu dès 9 heure du matin.
LA VILLA/REMIRE MONTJOLY
Mme Delmar
Impasse Cyprien Gildon, Route des Ames Claires 97354 Remire-Montjoly
Tél. : 05 94 38 33 69 – Fax : 05 94 38 06 54
F: La VILLA Restaurant
Fermé dimanche et lundi –
Menus : 21 (le midi, en semaine) – 22 (enfant) 26 (affaires) 38 (végétalien) 50 (dégustation) 47 (découverte du terroir)
Carte : salade de couac et st Jacques mariné au gingembre, taramaguyanais ; roulé de croupia et crevettes et son fumet à la biere Jeune Gueule «
Weithi » et citron vert ; parfait glacé au maracoudja et crumble à la noix de coco.
LE WooD/CAYENNE
J.M Sorbon
1, rue de l’Université-Jiao Tong ZAC Hibiscus Résidence Awaras local 1 batiment A-97300 Cayenne
Tél: 05 94 39 99 50
lewood.cayenne@gmail.com
https://www.facebook.com/leWooDCayenne
mardi de 19h30 à 23 heure-mercredi au samedi 12/15h 19h30/23 h
Bar- Restaurant ouvert dans le nouveau quartier Hibiscus
Manger local +zéro déchet Le WooD c’est manger sain, des produits faits maison dans un cadre ouvert et chaleureux.
Nombreux cocktails avec ou sans alcool.
Carte: Le woody (à partager à 2)2 petits poissons frits, 6 marinades de morue, 2 satés de boeuf (petite brochette), bâtonnets de légumes croquants– Supplément : Sauce WooD : 1,50€-Composition : Piments fort et végétarien, crème liquide, oignons, persil haché, sel poivre 15€
Wood fish Notre plat signature (mais en version poisson)Vous y trouverez des galettes de bananes mûres pour remplacer le pain, 250gr de filet d’acoupa rouge émietté, de la tomate et, évidemment, un peu de verdure. Un vrai délice!– Supplément œuf : 3,00€– Sauce WooD : 1,50€-Composition : Piments fort et végétarien, crème liquide, oignons, persil haché, sel poivre 19€
Moelleux au chocolaté maison et sa crème anglaise 7€
Menu Enfant 2 mini brochettes de poissons ou poulet cuites sur le grill servies avec des frites maison + 1 verre de jus local + 1 glace locale 16€
LE WooD/KOUROU
J.M Sorbon
1, avenue Auguste Boudinot-Front de mer 97310 Kourou
Tél: 05 94 32 55 09
lewood.kourou@gmail.com
https://www.facebook.com/LeWoodKourou-
vendredi au lundi 12/16h 19/23H
Manger local +zéro déchet Le WooD c’est manger sain, des produits faits maison dans un cadre ouvert et chaleureux.
Nombreux cocktails avec ou sans alcool.
Carte: Le woody (à partager à 2)2 petits poissons frits, 6 marinades de morue, 2 satés de boeuf (petite brochette), bâtonnets de légumes croquants– Supplément : Sauce WooD : 1,50€-Composition : Piments fort et végétarien, crème liquide, oignons, persil haché, sel poivre 15€
Wood fish Notre plat signature (mais en version poisson)Vous y trouverez des galettes de bananes mûres pour remplacer le pain, 250gr de filet d’acoupa rouge émietté, de la tomate et, évidemment, un peu de verdure. Un vrai délice!– Supplément œuf : 3,00€– Sauce WooD : 1,50€-Composition : Piments fort et végétarien, crème liquide, oignons, persil haché, sel poivre 19€
Moelleux au chocolaté maison et sa crème anglaise 7€
Menu Enfant 2 mini brochettes de poissons ou poulet cuites sur le grill servies avec des frites maison + 1 verre de jus local + 1 glace locale 16€
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