RESTAURANTS GUADELOUPE
NOTRE SELECTION-TOP OUTRE-MER
AMER(l)/ DESHAIES
Laurent Lelou
7, rue de la Vague Bleue 97126 Deshaies
Tél. : 0590 68 30 30/06 90 53 10 00
Thierry.itm@live.fr
http://www.l-amer.fr/ – F: resto bar.lamer
Bar, restaurant, brasserie, tapas, vins, bières, cocktails et sourires sur la baie de Deshaies. Ouvert 7/7 de 8h à 23h. Menu créole à 21,50 euros
AN KANN’LA/ABYMES
Roland Jason
Gare Roza 97139 Les Abymes
Tél. : 05 90 20 27 286
Ouvert tous les midis + mardi soir (gwo ka) et vendredi soir (animation musicale) – le dimanche midi, punch en musique – menu tout compris avec apéritif, vin, entrée, plat et dessert, La semaine le
midi, vendredi soir et dimanche midi – au milieu d’un champ de cannes, la Guadeloupe typique festoie avec des convives de toute classe sociale.+ DRYVE depuis mai 2021
LA BELLE CHAUDIERE/LAMENTIN
M. Morvan
Route de Ravine chaude 97129 Le Lamentin
Tél. : 05 90 25 96 46
Fax : 05 9025 63 99
F: Restaurant «La Belle Chaudiere» .
Fermé lundi, samedi midi et dimanche soir –
Carte : salade de lambis – ouassous – blaff d’oursins – mousse glacée aux fruits de la passion –
piano -bar, le vendredi soir – une petite auberge avec des prix raisonnables,une bonne cuisine et des boissons abordables.
CAPRICE DES ILES/BAILLIF
Fred Hatil
boulevard du père Labat 97123 Baillif
Tél. : 05 90 81 74 97
Fax : 05 90 81 91 49
Claude.hatil@gmail.com
F: Caprice des Iles
Fermé dimanche soir et lundi-fermeture annuelle : mi-aout à mi-septembre – Menus enfant – carte :
cassolette de lambis – aumonière de vivaneau aux langoustines – feuilleté de banane caramélisée –
coté mer des caraibes ou coté route, la cuisine et le service sont de qualité.
LE COMPTOIR DU LOCAL/LE MOULE
Steve Salim
5, rue du 14 février 1952 97190 Le Moule
Tél: 06 90 11 88 88
F:guadeloupeforecer
Un concept unique en Guadeloupe : de la terre à l’assiette… Ici ceux sont nos légumes, et ceux cultivés par les agriculteurs de notre Charte Natirel Peyi de Guadeloupe Forever qui sont les vrais stars !
Et nos chefs, qui se relaient, s’activent à les sublimer en laissant libre cours à leur inventivité !
Escoffier disait : « Le légume se suffit à lui-même » et au Comptoir du Local, nos chefs l’ont bien compris !
Chez nous, vous pourrez déguster votre assiette et ensuite faire votre marché avec les fruits et légumes utilisés pour la préparation de votre plat et cultivé à 10mn d’ici !
La devise du Comptoir est simple : « à produit égal, produit local ! » et nous ne dérogerons pas à celle-ci !
Vous pourrez aussi prendre conseils auprès de nous et vous approvisionner dans notre petite épicerie fine 100% Local et 100% Naturel.
Nous vous accueillons uniquement sur réservation car si notre cœur est grand, notre espace est réduit mais chaleureux.
LE CORNEL’S/ GOSIER
Rond Point Du Bas Du Fort – 97190 Le Gosier
Tél. : 06 90 63 58 74/05 90 47 55 97
F: Le Cornel’s
Dîner en musique
CHEZ CLARA/SAINTE ROSE
boulevard St Charles 97115 Sainte-Rose
Tél. : 05 90 28 72 99
Fax : 05 90 28 97 32
Fermé mercredi et dimanche soir-
carte : salade
de coffre – tartare de lambis – fricassée de langouste – tarte a la patate douce –
salle surélevée avec vue sur la mer –
des accras avec l’apéritif, du pain chaud et des couverts en métal, pour accompagnés un repas de bonne qualité.
aromates.
DAVID O 2/SAINT FRANCOIS
David Tabor-David Lelievre
route de la Pointe des chateaux, la Coulée 97118 Saint François
Tél:05 90 88 61 37
Fermé mercredi et jeudi midi.
menu enfant (14)
Carte: Gravelax de thon, crème aux herbes(16) Salade du chef,tartare de poisson, rillettes de poisson, poisson fumé(21)
wok de ouassous, coco, curry rouge(24)Panacotta, maracudja, spéculos(9)
DLO EN BOUCHE/MORNE A L’EAU
Port de Vieux Bourg 97111 Morne-a-l’eau
Tél:05 90 25 15 75
otempsdesaveurs971@outlook.fr
F:Dlo.An.Bouch
piscine d’eau douce
ouvert tous les midis
Produits issus de l’aquaponie- Energie solaire
GWOT AN NOU
Alain Jarny
9 Rue Hincelin
97139 Abymes, Guadeloupe
Tél :0 590 24 44 27/0690 63 51 62
gwotannou@gmail.com lagrottecreole@orange.fr
Facebook :Gwotannou
Ouvert du lundi au vendedi de12 à 15 heure.
Dans une » grotte » urbaine, une cuisine créole raffinée. Ti farcis, crevettes, lambis et cabri à l’honneur.
IGUANE CAFE/SAINT FRANCOIS
Sylvain Sérouart
Chemin rural la Coulée 97118 Saint-François
Tél : 05 90 88 61 37
Fax : 05 90 89 23 40
facebook :iguane-cafe
Menu enfant – menu festif du moment
carte : noble foie royale « apple green » (croustille de lambis)/black cacao, sphère black cake –
cadre, décor, cuisine évolutive et fraîche dans la table la plus raffinée de la Guadeloupe continentale. Carpe Diem.
KARA TASTY EXPÉRIENCES/BAIE MAHAULT
Admiral T
Villa Diamant Castera 97122 Baie-Mahault
Tél:06 71 33 02 91
kara.tastyexperiences@gmail.com
www.kara-tastyexperiences.com
F:KARA tasty experiences
I:kara.tastyexperiences
Menu en 4 temps:55 adultes/28 enfants mise en bouche-entrée-plat-dessert.
Velouté de giraumon-accras de saumon-moules ,sauce ail ou crème de piment végétarien-tiramisu spéculos
Dans un cadre somptueux, avec jardin, piscine, coin love, salon, bar….le chanteur Admiral T frappe fort.
KREYOL FISH/GRAND BOURG
Audrey et Myriam Feler
route de Beaurenm 97112 Grand Bourg
Tél: 06 90 97 23 35
I:kreyolfish
Unité de transformation des produits de la mer, des repas sains confectionnés uniquement de notre peche durable, éthique et durable.
100% made in Marie-Galante, sans conservateur.Boutique-snack-traiteur-atelier de fumage
Carte:kreyol burger-fish burger-burger ka manioc-salades composées-brochettes de poissons panées au manioc.
LEWOZ CAFE/POINTE A PITRE
Pierre Olivier
Vieux port de Lauricisque 97110 Pointe-a- Pitre
Tél. : 06 90 16 76 49
Fax : 05 90 86 07 52
lewozkafe.restaurant@gmail.com
F: Lewoz-Kafe
Carte : lewoz – brochette de lambi – blanc mangé coco –
un lieu : le port de Lauricisque, un cadre, une bâtisse en bois, un décor dédié au Ka et aux célébrités noires –
La cuisine est multiple avec des grillades de poissons et viandes, des salades composées, des pizzas et surtout des lewoz à basede farine traditionnelle et de farine de manioc ou fruit a pain ou patate douce ,cuite au feu de bois et garni d’ingrédients.
Artistes en live le week-end.
KALINAGO CARBET/CAPESTERRE BELLE EAU
Tanguy Fournier
Tél. : 05 90 81 84 46
RN 1 Bananier, résidence Bello plage 97130 Capesterre-Belle-Eau
brilouben@gmail.com
F: Kalinago carbet
Ouvert tous les midis, sauf le lundi – ouvert le soir sur réservation (même 2 personnes) –
plat dujour – 3 formules avec mise en appétit et glace au dessert : poulet ou dorade cacao et riz – le kalinago, poisson grillé, déglacé au lait de coco et aux
épices, légumes mijotés selon recette ancestrale -ouassous au lait de coco et rhum, légumes pays –
boutique artisanat amérindien – espace wifi gratuit- espace jeux pour les enfants – service sur la terrasse donnant sur les saintes, dans des petitscarbets entourés de végétation – a découvrir.
L’INTEMPORELLE DU MEMORIAL ACTE/POINTE A PITRE
Tania Guerin
Mémorial Acte, Darboussier Pointe A Pitre, 97110,
tel : 0690 28 87 22lintemporelle.macte@gmail.com
Facebook : Restaurant/LIntemporelle-La-Brasserie-du-Mémorial-ACTe
Fermé le lundi et les soirs du mardi, mercredi, jeudi et dimanche.
Cuisine créole avec des touches haïtiennes. La carte est différente le midi et le soir.
Menu enfant à 12 euros,
le midi-Les crevettes panées au coco, le tartare de poisson aux épices créoles et le gâteau gourmand sont à conseiller. Le soir, optons pour le pressé d’aile de raie, le loup caraïbes et le dessert comme une île flottante.
MCO SAVEURS/SAINTE ANNE
Marie-Berthe Cocomayeux
Section Pavillon 97180 Sainte Anne
Tél:05 90 880 289/06 90 40 19 61
F:Mco Saveurs
I:mcosaveurs
ouvert jeudi au samedi 19h30/21heure-dimanche 12h30/14heure
Menu Cote de boeuf avec assiette légumes pays et dessert crème brulée au giraumon
Menu Carré d’agneau avec assiette légumes pays et dessert Chocolat de Guadeloupe et sa glace
Carte: tentacule de chatrou croustillant-mi cuit de thon pané à la farine de manioc curcuma-brioche pain perdu ,saveurs vanille de Madagascar
ORCHIDEA (l)/ ST FRANCOIS
ArnaudBloquel -Douglas Sardi
12 lotissement du golf 97118 Saint François
Tél. : 05 90 22 32 38
orchidea.guadeloupe@outlook.com orchidea.guadeloupe@icloud.com
https://arnaudbloquel.fr/ https://www.restaurant-orchidea.com/ F : L’orchidea971
Restaurant gastronomique dans un cadre enchanteur.
Ouverture du mercredi soir au samedi soir -Samedi midi et dimanche midi -Fermeture le lundi et mardi
Les produits locaux de la Guadeloupe sont mis à l’honneur et sublimés, pour une explosion de saveurs en bouche, de l’amuse-bouche jusqu’au dessert.
O’ZEPICES /BOUILLANTE
Falaise – 97125 Bouillante
Tél. : 05 90 38 87 61/06 90 53 53 44
F:Ô-zépices
Spécialités fruits de mer et poissons, cuisine épicée et goûteuse signée du chef Jimmy Bibrac, chef guadeloupéen dont la réputation n’est plus à faire.
Menu élaboré en fonction de l’arrivage des produits.
RESTAURANT CHEZ NOUS/SAINT FRANCOIS
Gérard Delannoy(Tico)
route de la Pointe des châteaux, chemin de l’Anse Tarare 97118 Saint François
Tél:05 90 20 44 70/06 90 56 6775/06 90 56 68 22
www.restaurant-cheznous.com
F:Restaurant CHEZ NOUS
I:restaurant-chez-nous
Menu enfant 15 (boisson comprise)
Carte: le plateau de fruits de mer 100(1) 190(2) uniquement sur réservation 48 heures à l’avance.
Tempura de ouassous au wasabi(14)-Fricassée de chatrou (26) Tatin de patates douces caramel maracudja(12)
Grand espace, grande cuisine pour une orgie de fruits de mer.
SO SWEET DOUCEURS DES ÎLES/LES ABYMES
Sophie Boucard
impasse Rosaliere marie élisa 97139 Les Abymes
Tél: 06 90 86 31 17
F:SoSweetOm
I:sosweet_douceursdiles
La touche So sweet, c’est la création de mets de qualité, frais, healthy et faits uniquement avec des produits locaux et de saison!
La création de plats sur mesure dans le lieu de votre choix !
LES SUGGESTIONS D’ALEN COLINE/BAIE MAHAULT
Alen Coliné
rue Emmanuel Condo-le bourg.
202 res Ti Savann, 97122 Baie-Mahault
Tél:05 90 26 14 09/06 90 55 22 34
F:thesuggestionalencoline
Menu: 29 Carte:filet de poisson aux ouassous-fondant de patate douce
Dans votre restaurant Coliné Alain à Baie-Mahault, venez redécouvrir toute la richesse de notre cuisine locale, le tout dans un cadre agréable, avec terrasse ombragée et salle climatisée, en bord de plage avec vue sur la mer.
Notre chef passionné de cuisine revisite les grands classiques de la cuisine locale avec brio. Venez vous régaler avec notre cuisine élaborée par une main de maître à partir de produits locaux et de qualité.
LES TROIS FERMIERS/ANSE BERTRAND
Dominique et Marie-Laure Lagrin
Route de longuerue 97121 Anse Bertrand
Tél : 05 90 22 19 17/06 90 47 89 88
https://lestroisfermiers.wordpress.com
Facebook : Les 3 fermiers Guadeloupe
Ouvert du mercredi midi au dimanche midi, soir inclus.
Ferme auberge avec 1 gîte et une table d’hôtes, située à 400ml de l’hippodrome. Réservez 48 heures à l’ avance pour déguster une cuisine réalisée avec des produits de la ferme. Menu unique 30€
LA TABLE DE LENA/BAIE MAHAULT
Lena ,Klod et Julien Strazel
Jarry -Impasse André Ampère, 97170 Baie-Mahault,
Tél:0690 629 770 –
https://www.facebook.com/people/Maison-Strazel
Le chef restaurateur Claude Strazel ouvre un nouveau chapitre gourmet avec Maison Strazel. Cette aventure familiale pensée par le duo Léna & Klod Strazel s’enrichit des idées novatrices de Julien Strazel, leur dernier fils féru d’œnologie. Le bel univers gourmet réunit désormais la Table de Léna, là où tout a commencé et la Boutique de Léna
Carte: Crabe farçi antillais,gratiné à la farine de manioc, recette maison, jus de calalou
Marmite de la mer( langouste, burgots, palourdes, crevettes,poisson,légumes)
Moelleux tout choco, flan au coco, mousse passion, nougat glaçé
LA TABLE SAINT CHARLES/PETIT BOURG
Coralie Keller
Chemin de la Grippiere 97170 Petit Bourg
Tél:05 90 32 30 34/06 90 41 28 74
contact@habitation-saint-charles.com
www.habitatio-saint-charles.com
F:Habitation.Saint.Charles
Carte:tartelette fine de poulpe sur son lit d’aubergines-blaff de bourses pêchées dans nos eaux et ses légumes croquants
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