Magazine culinaire Chef Pays Les nouvelles saveurs du mois de mai Samedi à 10.40 sur France 3, sur La1ere.fr et france.tv

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Chef Pays invite les gourmets à partir à la rencontre des trésors gastronomiques ultramarins. Présentée par Brice Laurent Dubois, l’émission embarque les téléspectateurs dans une aventure culinaire généreuse, rythmée par des recettes inédites, de nouveaux invités et la présence de chefs passionnés. Au menu, des recettes locales concoctées dans la convivialité et la bonne humeur !Chaque semaine, un chef invité (Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Yin-Line Chea, Anthony Limery, Meidhy Galas, Ilyes Bachi) sublime les ingrédients emblématiques des Outre-mer dans le plus grand respect des traditions. Vanille Bourbon, giraumon, igname ou piment antillais deviennent les héros de créations audacieuses et savoureuses, à la fois contemporaines et authentiques. Techniques, découvertes et savoir-faire s’entrelacent pour offrir une expérience gustative immersive et inoubliable, au cœur d’un patrimoine culinaire riche et métissé.Alors préparez vos ustensiles et ouvrez grand vos papilles ! Inédit
26 min
Présentation
Brice Laurent Dubois
Production
France Télévisions
(pôle Outre-mer)
Eden
Producteur
Grégoire Olivereau
Directeur des contenus du pôle Outre-mer
Laurent Corteel
Directrice adjointe des contenus, en charge des magazines et spectacles vivants
Christelle Lefrançois
2026

Disponible sur france.tv et La1ere.fr

Les recettes de maiSamedi 2 mai : Houmous de pois chiches au moringa et huile pimentée
Avec la cheffe Sanjee
Invités : Murielle Zaou, agricultrice et restauratrice (Guyane), et Julien Jarry, producteur de Moringa Bio (La Réunion)Samedi 9 mai : Côtelette d’agneau, purée de carotte, gremolata amande et cardamome
Avec la cheffe Yin-Line Chea
Invités : Mathieu Fontaine, paysan passionné d’épices (La Réunion), et Denny Imbroisi, chef (Hexagone)Samedi 16 mai : Cake aux oranges
Avec la cheffe Leïla Albert
Invités : Adrien Romeder, pâtissier (Hexagone), et Corinne Romeder, créatrice et confiturière (La Réunion)Samedi 23 mai : Dhal de lentilles corail au lait de coco et chapati express
Avec la cheffe Sanjee
Invités : Sébastien Postic, producteur vidéaste (Nouvelle-Calédonie), et Bérengère Bessac, cheffe (La Réunion)Samedi 30 mai : Gâteau aux pommes et à la cannelle transparent
Avec le chef Meidhy Galas
Invités : Cathy Jean-Théodore, productrice d’épices (Martinique), et Lionel Durimel, pâtissier (Guadeloupe)

Contact médias Aude Gauthier Direction de la communication du pôle Outre-mer 06 13 20 23 85 aude.gauthier@francetv.fr