Un évènement unique ChocoCarib-Saint Martin-14/16 mars

ChocoCarib’, premier Ti Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Saint-Martin, est un évènement unique célébrant le chocolat et les traditions antillaises.

Il met en lumière les artisans locaux, les saveurs du terroir et les savoir-faire internationaux avec des animations variées (masterclass, dégustations, conférences…).

ChocoCarib’ by l’ACRSXM

Ti Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Saint-Martin

Anse Marcel beach Hôtel, Saint-Martin

Du samedi 14 au lundi 16 mars 2026 . de 14h à 19h

Entrée Gratuite !

Au programme

• Masterclass Chocolat & Pâtisserie
• Masterclass Rhum & Chocolat
• Conférences
• Stands, produits locaux, espace dégustation

Animations

• Marché du chocolat et des saveurs
• Animation spéciale : 1 dessert chocolat à la carte dans les restaurants membres de l’Association des Chefs Restaurateurs de l’île

Venez rencontrer nos invités d’honneur

• Serge Granger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
• Bruno Pastorelli, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
• Sébastien Quilleré, Maître pâtissier de Saint-Martin
• Naomi Martino, Maître chocolatière de Guadeloupe
• Anne fortin, Experte et passionnée du Chocolat
• Pascal Nourtier, Nutritionniste et Diététicien & Isabelle Kieffer, Psychologue.

Le programme

Programme des animations

S’INSCRIRE POUR NE RIEN MANQUER

Samedi 14 mars

14h00 – 14h30

Accueil Chocolat chaud – Lycée Professionnel +–

14h30 – 15h30

Masterclass Rose des sables au chocolat – Serge Granger +–

15h30 – 16h30

Masterclass Tarte chocolat minute – Bruno Pastorelli +–

16h30 – 17h30

Masterclass Truffe au chocolat revisitée – Sébastien Quilleré +–

17h30 – 18h30

Masterclass Rhum et Chocolat – Serge Granger & Bacchus +–

Dimanche 15 mars

14h00 – 14h30

Accueil Chocolat chaud – Lycée Professionnel +–

14h30 15h30

Masterclass Ourson en guimauve enrobé de chocolat – Serge Granger +–

15h30 – 16h30

Masterclass Quenelles au chocolat noir 72 % – Bruno Pastorelli +–

16h30 – 17h30

Masterclass Ganache surprise – Naomi Martino +–

17h30 – 18h30

Masterclass “Experience Dégustation” – Anne Fortin +–

Lundi 16 mars

14h – 14h30

Masterclass Cabosse en trompe-l’œil – Sébastien Quilleré +–

14h30 – 15h30

Masterclass Pâte à tartiner chocolat noisettes – Naomi Martino +–

15h30 – 16h30

Masterclass “Experience Dégustation” – Anne Fortin +–

16h30 – 17h30

Masterclass Rhum et Chocolat – Naomi Martino & Totem +–

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