Magazine culinaire Chef Pays Les rendez-vous gourmands de février Samedi à 10.40 sur France 3, sur La1ere.fr et sur france.tv
| Chaque semaine, Chef Pays, présenté par Brice Laurent Dubois, invite les amateurs de gastronomie ultramarine pour une escapade gustative unique. À l’honneur, des recettes locales et inspirantes, aux côtés d’invités reconnus, pour un mois de février chaleureux sous le prisme de la convivialité.Entre découverte et tradition, ce rendez-vous culinaire met en lumière la diversité des saveurs ultramarines, riches de leurs traditions et d’un métissage culturel unique.Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef invité (Sanjee, Leïla Albert, Meidhy Galas…) valorise le produit du jour (lait de coco, colombo, fève de tonka, haricot rouge…) à travers une création authentique et originale. Ensemble, ils retracent son origine, son histoire et ses vertus, avec l’intervention en duplex d’invités et de spécialistes, avant de proposer une recette inspirée des Outre-mer. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, la gastronomie ultramarine n’aura plus de secret pour vous. À vos tabliers et bon appétit avec Chef Pays ! 26 min Présentation Brice Laurent Dubois Production France Télévisions / Pôle Outre-mer Eden Producteur Grégoire Olivereau Directeur des contenus du pôle Outre-mer Laurent Corteel Directrice adjointe des contenus, en charge des magazines et spectacles vivants Christelle Lefrançois |
| Les recettes de février Samedi 7 février Mille-feuille hibiscus et chèvre frais Avec la cheffe Yin-Line Chea Invitées : Séverine Asensio-Joséphine, cogérante de l’herboristerie créole, et Muriel Dambreville, fromagère Samedi 21 février Rouleau de chou chinois, bouillon soja épicé Avec le chef Anthony Limery Invités : Émilie Ah Voune, passionnée de cuisine, et Loïc Khamsomphou, vidéaste culinaire Samedi 28 février Curry de gambas à la citronnelle Avec la cheffe Sanjee Invitées : Siong Maiv Paj Kub Muas Ya, cheffe, et Patricia Durnerin, passionnée de cuisine |
| Contact médias Clothilde Mannarino Direction de la communication du pôle Outre-mer clothilde.mannarino@francetv.fr |
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