FETE DE LA TRUFFE/LALBENQUE/23/25 janvier 2026
| À Lalbenque, trois jours pour célébrer la truffe noire du Quercy Du 23 au 25 janvier 2026, la capitale lotoise de la truffe met le diamant noir à l’honneur Chaque hiver, Lalbenque devient l’un des épicentres de la gastronomie française. Du 23 au 25 janvier 2026, la commune accueille une nouvelle édition de la Fête de la Truffe, rendez-vous dédié à la truffe noire du Quercy. Pendant trois jours, marchés, démonstrations, rencontres et tables gourmandes célèbrent un produit emblématique du Lot, au cœur de sa saison. UNE FÊTE ANCRÉE DANS LE TERROIR ET LE SAVOIR-FAIRE LOCAL Organisée par le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque, présidé par la commune et l’Office de Tourisme Cahors Vallée du Lot, la manifestation associe étroitement les acteurs du territoire : trufficulteurs, Site Remarquable du Goût, association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy, Parc naturel régional des Causses du Quercy (Géoparc mondial UNESCO), ainsi que plusieurs structures locales engagées dans la valorisation de la truffe. Durant tout le week-end, la Maison de la Truffe, rue du Marché aux Truffes, propose expositions, projections et espaces de médiation pour mieux comprendre l’histoire et les secrets de ce champignon d’exception. À proximité, le chapiteau du Site Remarquable du Goût réunit plusieurs sites labellisés venus de toute la France, avec une offre de restauration autour de recettes simples et truffées. Marchés, cavage et démonstrations : la truffe en scène Moment phare de la fête, les marchés aux truffes rythment le week-end. – Samedi 24 janvier, le marché de détail se tient devant la mairie à partir de 11h. – Dimanche 25 janvier, le marché de détail s’installe dès 9h sur le parvis de l’église, suivi à 15h30 du marché de gros, rendez-vous très attendu des professionnels.  Tout au long du week-end, des démonstrations de cavage sont proposées à l’amphithéâtre derrière l’église. Le public peut observer le travail des chiens truffiers et échanger avec les trufficulteurs, au plus près d’un savoir-faire hivernal emblématique du Quercy.  Une programmation gourmande et festiveLa Fête de la Truffe de Lalbenque se distingue par une programmation culinaire riche. Ateliers, démonstrations de chefs, conférences et balades commentées permettent d’aborder la truffe sous toutes ses facettes, du sol à l’assiette. Temps forts à noter : – Soirée Tapas & Truffes le vendredi soir, avec plusieurs restaurateurs locaux. – Repas découverte le samedi soir, dédié à la truffe noire. – Brunch gastronomique et repas gastronomique le dimanche, mettant en valeur la créativité des chefs autour du diamant noir. Parrain de la saison, Henri Leconte accompagne l’événement tout au long du week-end, avec rencontres et dédicaces Un rendez-vous hivernal majeur en Occitanie À travers cette fête, Lalbenque affirme son rôle de capitale de la truffe noire et propose une expérience complète mêlant gastronomie, patrimoine et convivialité. La manifestation s’inscrit pleinement dans une dynamique de désaisonnalisation touristique, en faisant de l’hiver un temps fort de découverte et de rencontres autour du terroir. Informations et réservations : 05 65 31 50 08 Billetterie en ligne : www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr Programme complet Kit média En savoir plus sur la truffe Pour plus d’informations sur les produits du terroir, les manifestations à ne pas manquer, et les activités à découvrir, ou pour organiser un voyage de presse autour de la thématique, n’hésitez pas à nous contacter : |
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