MAS SEREN/ETINCELLE NOMADE :3 vins 3 couleurs 1 idée
Le Mas Seren, une "étoile" dans les Cévennes
Le Mas Seren est un vignoble situé dans le Parc national des Cévennes, inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO sur la commune de Monoblet à proximité d’Anduze.
A plus de 300m d’altitude, au cœur d’un bois de chênes, les parcelles réparties en coteaux plus ou moins accentués, sont dessinées par un parcours de haies, bosquets et ruisseaux.
Elles accueillent pour les cépages blancs (vermentino, roussane, grenache blanc et ugni-blanc) et pour les cépages rouges (cinsault, grenache et syrah).
Les vignes les plus jeunes ont 25 ans et leurs ainées plus de 60 ans.
La vigneronne Emmanuelle SCHOCH
À l’origine enfant de Lyon, ville de soie et de gastronomie, issue d'une famille épicurienne, j'aime le vin et, au fond de moi, je suis une fille de la campagne.
Mon parcours m'amène à découvrir les vignerons et vigneronnes du Languedoc ; je participe aux vendanges puis à différentes tâches, je prends goût à la vigne, une "clochette" sonne dans ma tête : c'est le moment de changer de vie !
Ma reconversion est en marche : de nouvelles études, une expérience de technicienne de la vigne, 15 ans cheffe de cave, régisseuse de domaine, conseillère en vinification ; je trouve mon terroir ici en Cévennes, sur une terre sauvage et préservée.
Les Étincelle nomade sont une représentation gourmande du terroir cévenol !
ETINCELLE NOMADE ROSÉ IGP 2022 / 90% Cinsault 10% Sirah /11.50 port compris
Robe et Nez
La robe rose tendre annonce le nez gourmand où dominent délicatement la fraise et la framboise sur des notes d'agrumes.
Bouche
La bouche se déroule sur une fraîcheur acidulée de groseille légèrement poivrée pour un ensemble plein de peps !
Accord mets et vins
De la salade composée au poisson grillé en passant par la cuisine asiatique, ce rosé à la fois rafraîchissant et complexe s'accordera aussi bien à l'apéritif et qu'au repas qui le suit.
À boire dans les 2 ans.
À boire dans les 2 ans.
Récompenses et distinctions
- Le rosé 2017, noté 16/20 par le Guide Bettane & Desseauve 2019
1 étoile pour le domaine
- Le rosé 2015, médaille de bronze au concours des vins de Nîmes 2016
1 étoile pour le domaine
- Le rosé 2015, médaille de bronze au concours des vins de Nîmes 2016
ETINCELLE NOMADE ROUGE IGP 2022 /60% Sirah 40% Cinsault / 11.50 port compris
Robe et Nez
La robe éclatante sur des reflets grenat annonce ce vin rouge gourmand.
Le nez s'ouvre sur des notes de myrtille, de réglisse et de poivre gris.
Le nez s'ouvre sur des notes de myrtille, de réglisse et de poivre gris.
Bouche
La bouche est croquante sur les petits fruits rouges avec un grain de tanin souple et rond qui accompagne une finale fraîche et légère.
Accord mets et vins
Étincelle nomade est un vin rouge pour la détente. Il s'adaptera aussi bien à une viande blanche, à de la charcuterie, des légumes farcis mais aussi à un tartare de thon, des rougets à la tapenade... et bien sûr à toutes les grillades estivales !
Se déguste très bien légèrement rafraîchi si on le souhaite.
À boire dans les 3 ans.
Se déguste très bien légèrement rafraîchi si on le souhaite.
À boire dans les 3 ans.
ETINCELLE NOMADE BLANC IGP 2022 /70% Vermentino 30% Ugni blanc /11.50 port compris
Robe et Nez
Robe pâle aux reflets vifs.
Nez explosif sur les agrumes, la pêche blanche et l'abricot, relevé par des notes citronnées.
Nez explosif sur les agrumes, la pêche blanche et l'abricot, relevé par des notes citronnées.
Bouche
La bouche est croquante, acidulée sur le citron et la mandarine.
L'attaque est ronde et se déroule sur une finale fraîche tout en offrant une jolie longueu
L'attaque est ronde et se déroule sur une finale fraîche tout en offrant une jolie longueu
Accord mets et vins Idéal pour accompagner un apéritif, ce vin s'accordera également aux poissons grillés, en tartare ou rillettes, aux asperges, melon, légumes farcis et salades composées...
Une bouteille à ouvrir lorsque l'on recherche fraîcheur et vivacité !
À boire dans les 3 ans.
Une bouteille à ouvrir lorsque l'on recherche fraîcheur et vivacité !
À boire dans les 3 ans.
Récompenses et distinctions
- Le blanc 2017, noté 15/20 par le Guide Bettane & Desseauve 2019
1 étoile pour le domaine
- Le blanc 2016, noté 15/20 par le Guide Bettane & Desseauve 2018
1 étoile pour le domaine
- Le blanc 2015, sélectionné au guide Hachette 2017
1 étoile pour le domaine
- Le blanc 2016, noté 15/20 par le Guide Bettane & Desseauve 2018
1 étoile pour le domaine
- Le blanc 2015, sélectionné au guide Hachette 2017
MAS SEREN
Propriétaire-récoltant
470 chemin de Fargeze
30140 Massillargues-Attuech
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX A CONSOMMER AVEC MODERATION