Dernière ligne droite pour le Caribbean Trophy Table Art de Martinique!

 

C’est aujourdhui , vendredi 22 juin qu’ont lieu les premières épreuves du Concours des Arts de la table de la Caraïbe et des OutreMer ( le Caribbean Trophy Table Art 2018),

parrainé par la Fondation Paul Bocuse et Kevin Chambenois, meilleurs ouvrier de France en art de la table.

VISUEL

 

 

 

 

 

 

Les candidats , jeunes en formation de moins de 23 ans sont attendus dès 9 h 30 à l’hôtel La Pagerie des 3 Îlets . Les participants seront jugés sur : la mise en place d’une table carrée de deux couverts, sur le thème  « JO 2024, décoration florale, le bar ( réalisation d’un cocktail pour deux personnes) , la découpe d’une volaille selon les règles de l’art, la sommellerie avec carafage d’un champagne, la composition d’un assiette de fruits frais exotiques et le flambage de bananes. 

Même matières le lendemain, pour les candidats en catégorie « Professionnels » évoluant dans les secteurs de l’hôtellerie ou de la restauration . 

Les noms des lauréats seront dévoilés en soirée dès 18 heures, samedi 23 juin , lors d’une soirée de gala qui aura également lieu à la Pagerie , en présence de Madame Corinne Banchon-Prosper , sous préfète du Marin représentant le Préfet de Martinique.

La manifestation est ouverte au public gratuitement .

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